# Veganger Haselnuss-Schoko-Pudding (Low Carb)

> Veganer Haselnuss-Schoko-Pudding (Low Carb) mit Avocado, Kakao und Haselnussmus: cremig, schnell gemacht und angenehm sättigend – ein feines Dessert ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-haselnuss-schoko-pudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Keto, Antientzündlich, Zuckerfrei, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Low-Carb, Paleo, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 1 avocado
- 2 EL kakaopulver
- 2 EL Haselnussmus
- 3 EL ahornsirup
- 50 ml mandelmilch
- 1 EL haselnüsse
- 1 Prise salz

## Zubereitung

1. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben.
2. Kakaopulver, Haselnussmus, Ahornsirup, Mandelmilch und Salz dazugeben.
3. Alles cremig mixen, bis eine glatte, dicke Puddingmasse ohne Stückchen entsteht.
4. Falls die Masse zu fest ist, etwas Mandelmilch ergänzen und kurz weiter mixen, bis die Konsistenz passt.
5. Den Pudding in Gläser füllen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.
6. Vor dem Servieren mit gehackten Haselnüssen bestreuen und kalt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*