# Veganer Hirse-Zimt-Auflauf

> Warmer Auflauf aus Hirse, Äpfeln und Ceylon-Zimt. Ein sättigendes Dessert, das auch als süßes Frühstück taugt. Dieses angenehme Gericht liefert reichhaltige Vitamine und Nährstoffe.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-hirse-zimt-auflauf
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 39/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Meal-Prep

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 280 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 50 g

## Zutaten

- 150g Hirse
- 400ml Hafermilch
- 2 Äpfel
- 3EL Ahornsirup
- 2EL Mandelblättchen
- 1TL Zimt

## Zubereitung

1. Spüle die Hirse heiß ab, lass sie abtropfen und koche sie mit der Hafermilch in einem Topf kurz auf.
2. Lass die Hirse bei niedriger Hitze 15 Minuten quellen.
3. Heize den Ofen auf 180 Grad vor und reibe die Äpfel grob.
4. Mische die Äpfel, den Ahornsirup und den Zimt unter den warmen Hirsebrei.
5. Fülle alles in eine Auflaufform, bestreue sie mit Mandelblättchen und backe den Auflauf für 30 Minuten.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*