# Veganer Mandel-Chia-Pudding

> Low-Carb Mandel-Chia-Pudding mit schwarzen Chiasamen, Mandelmilch und Yaconsirup. Eine gehaltvolle Süßspeise. Dieses abkühlende Gericht bietet dir viele Quellstoffe ohne Blutzucker-Spitze. Eines unserer besten Desserts. (Vegan, Low-Carb, Glutenfrei, Zuckerfrei, Meal-Prep)

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-mandel-chia-pudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 83/100
- Tags: Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Darmfreundlich, Ohne Backen, Desserts, Low-Carb, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 4EL Chiasamen
- 250ml ungesüßte Mandelmilch
- 1EL Yaconsirup
- 2EL Mandelmus
- 1TL Zimt

## Zubereitung

1. Verrühre in einer großen Schüssel die Mandelmilch tiefgründig mit dem Mandelmus, bis keine Klumpen mehr sichbar sind.
2. Rühre den Yaconsirup und den Zimt flüssig unter die weiße Masse.
3. Füge die Chiasamen hinzu und schlage sie mit einem Schneebesen stark auf.
4. Lass die Mischung für eine Viertelstunde stehen und rühre dann nochmals kraftvoll durch, um ein Absetzen zu verhindern.
5. Stelle den fertigen Pudding für mindestes drei Stunden abgedeckt in den Kühlschrank.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*