# Veganer Schwarze-Bohnen-Brownie ohne Mehl

> Veganer Schwarze-Bohnen-Brownie ohne Mehl: saftig, schokoladig und einfach gemacht mit schwarzen Bohnen, Haferflocken, Kakaopulver, Ahornsirup und dunkler Schokolade.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-schwarze-bohnen-brownie-ohne-mehl
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 69/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Antientzündlich, Longevity, Darmfreundlich, Sojafrei, Desserts, Ballaststoffreich, FODMAP

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 130 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 1 Dose Schwarze Bohnen
- 80 ml Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 50 g Haferflocken
- 50 g Dunkle Schokolade
- 40 g Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- ½ TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Backofen vorheizen und eine kleine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Schwarze Bohnen gut abspülen und mit Kakaopulver, Ahornsirup, Kokosöl, Vanilleextrakt, Backpulver, Haferflocken und Salz in einen Food Processor geben.
3. Alles gründlich pürieren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht und keine Bohnenstückchen mehr zu sehen sind.
4. Dunkle Schokolade grob hacken und unter den Teig heben. Den Teig in die Form geben und die Oberfläche glatt streichen.
5. Backen, bis die Oberfläche fest ist, die Mitte aber noch leicht feucht wirkt. Anschließend vollständig in der Form auskühlen lassen.
6. In Stücke schneiden und servieren. Nach dem Auskühlen werden die Brownies fester und besonders saftig.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*