# Veganer Tofu-Schokopudding

> Veganer Tofu-Schokopudding aus Seidentofu, Kakaopulver, Ahornsirup und Zartbitterschokolade – cremig, schnell gemixt und angenehm schokoladig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-tofu-schokopudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Omega-3-reich, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Magnesium, Glutenfrei, Basisch, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 25 g

## Zutaten

- 400 g Seidentofu
- 3 EL Kakaopulver
- 3 EL Ahornsirup
- 20 g Zartbitterschokolade (mit Datteln gesüßt, vegan)
- 1 Prise Vanille
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Lass den Seidentofu gut abtropfen und gib ihn in einen Standmixer.
2. Füge Kakaopulver, Ahornsirup, Vanille und Salz dazu und mixe alles zu einer glatten, cremigen Masse. Schabe den Rand zwischendurch ab, damit keine trockenen Reste bleiben.
3. Koste den Pudding und mixe ihn bei Bedarf noch einmal kurz, bis die Konsistenz ganz fein ist.
4. Hacke die Zartbitterschokolade in kleine Stücke.
5. Verteile den Schokopudding auf Gläser oder Schälchen und stelle ihn für mindestens 2 Std. zum Kühlen in den Kühlschrank.
6. Vor dem Servieren mit den Schokostückchen bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*