# Veganer Vanille-Chia-Pudding

> Veganer Vanille-Chia-Pudding mit Mandelmilch und frischer Vanilleschote. Eines der besten veganen Desserts für den Sommer, das komplett ohne industriellen Zucker auskommt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganer-vanille-chia-pudding
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Ballaststoffreich, Schnell, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 5EL Chiasamen
- 250ml Mandelmilch
- 1 Stück Vanilleschote
- 1EL Ahornsirup

## Zubereitung

1. Kratze das Mark der Vanilleschote mit einem kleinen Messer sehr gründlich aus.
2. Verrühre die Chiasamen, die Mandelmilch, das Vanillemark und den Ahornsirup in einer Schüssel, bis keine Klumpen mehr zu sehen sind.
3. Lass die flüssige Masse für zehn Minuten quellen und rühre sie danach noch einmal kräftig durch, damit sich die Samen gleichmäßig verteilen.
4. Fülle den Pudding in zwei kleine Gläser und stelle ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
5. Serviere das Dessert direkt aus dem Glas, sobald die Konsistenz sehr fest geworden ist.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*