# Veganes Beeren-Kokos-Eis am Stiel

> Veganes Beeren-Kokos-Eis am Stiel mit Beerenmischung, Kokosmilch, Ahornsirup und Zitrone: fruchtig, cremig und schnell vorbereitet für heiße Tage.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-beeren-kokos-eis-am-stiel
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, FODMAP, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 300g Beerenmischung tiefgekühlt
- 200ml Kokosmilch
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Beerenmischung mit Kokosmilch, Ahornsirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.
2. Alles fein pürieren, bis eine glatte, dicke Masse entsteht. Zwischendurch die Ränder bei Bedarf mit einem Spatel nach unten schieben.
3. Die Beerenmasse gleichmäßig in Eisförmchen füllen und oben etwas Platz lassen.
4. Holzstiele mittig einsetzen. Falls die Masse noch zu weich ist, die Förmchen erst kurz anfrieren und die Stiele danach hineinstecken.
5. Das Eis im Gefrierschrank vollständig fest werden lassen, am besten über Nacht.
6. Zum Servieren die Förmchen kurz unter lauwarmes Wasser halten und das Eis vorsichtig herauslösen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*