# Veganes Cashew-Mokka-Tiramisu mit Dattelkaramell

> Ein High Protein Tiramisu ohne raffinierten Zucker als Ergänzung für Desserts. Vegane Zubereitung in zügigen 20 Minuten aus Seidentofu, Cashewmus und festen Datteln. Wird direkt im Glas geschichtet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-cashew-mokka-tiramisu-dattelkaramell
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Vegan, Magnesium, Unter 30 Minuten, Einfach, Zuckerfrei, Zink, Ohne Backen, Eisenreich, Desserts, Schnell, Abnehmen, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 523 kcal
- Protein: 27 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 58 g

## Zutaten

- 300g Seidentofu
- 4 EL Cashewmus
- 80g Datteln
- 50ml Espresso
- 4 EL Haferflocken
- 2 EL Sojaproteinisolat
- 2 TL Kakaopulver
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Püriere den Seidentofu zusammen mit dem Cashewmus und dem Sojaproteinisolat zu einer glatten Creme.
2. Entsteine die Datteln und mixe sie mit der Prise Meersalz und etwas Wasser zu einem cremigen Karamell.
3. Vermische die Haferflocken mit dem frisch gebrühten Espresso in einer kleinen Schüssel.
4. Schichte abwechselnd die feuchten Haferflocken, das Dattelkaramell und die Tofu-Creme in zwei Gläser.
5. Bestäube die oberste Schicht großzügig mit dem Kakaopulver.
6. Stelle die Gläser für einige Minuten kalt und serviere das Tiramisu direkt aus dem Kühlschrank.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*