# Veganes Erdnuss-Dattel-Karamell

> Veganes Erdnuss-Dattel-Karamell aus weichen Medjool-Datteln, cremigem Erdnussmus und Meersalz. In 10 Minuten fertig, 380 kcal und 8 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-erdnuss-dattel-karamell
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Nur mit Obst gesüßt, Sojafrei, Kuhmilchfrei, Magnesium, Abnehmen, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 10 Stück Medjool-Datteln
- 3EL Erdnussmus
- 1 Schuss Mandelmilch
- 1 Prise Meersalz
- 1 Apfel (optional)

## Zubereitung

1. Entferne die Steine aus den Medjool-Datteln und gib die Datteln in ein hohes Gefäß oder einen kleinen Mixer.
2. Füge das Erdnussmus und eine deutliche Prise Meersalz hinzu.
3. Gieße einen Schuss Mandelmilch an und püriere alles, bis die Karamellcreme dick und klebrig ist.
4. Ist die Masse zu fest, gib teelöffelweise etwas mehr Mandelmilch dazu, bis sie streichfähig ist.
5. Serviere das Karamell direkt aus dem Glas oder als Dip zu Apfelspalten.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*