# Veganes Erdnussbutter-Seidentofu-Fudge

> Veganes Erdnussbutter-Seidentofu-Fudge: cremiges Dessert aus Seidentofu, Ahornsirup und Vanille – ohne raffinierten Zucker, direkt aus dem Eisfach.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-erdnussbutter-seidentofu-fudge
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Longevity, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 210 kcal
- Protein: 9 g
- Fett: 13 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 300 g Seidentofu
- 4 EL Erdnussmus
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Seidentofu vorsichtig abgießen und in einen Mixer geben. Erdnussmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz dazugeben.
2. Alles fein pürieren, bis eine glatte, gleichmäßige Creme entsteht. Zwischendurch die Masse bei Bedarf vom Rand nach unten schieben.
3. Eine kleine Form mit Backpapier auslegen. Die Creme hineingeben und die Oberfläche glatt streichen.
4. Die Form ins Eisfach stellen, bis die Masse fest und gut schneidbar ist. Das dauert je nach Form und Gerät einige Stunden.
5. Vor dem Anschneiden kurz stehen lassen, damit die Konsistenz etwas weicher wird. Dann in kleine Stücke schneiden.
6. Direkt kalt servieren. Reste im Eisfach aufbewahren und vor dem Essen kurz antauen lassen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*