# Vegane Schokomousse aus Seidentofu

> Vegane Schokomousse aus Seidentofu mit dunkler Schokolade, Ahornsirup, Vanille und Himbeeren – cremig, eiweißreich und schnell vorbereitet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-high-protein-schokomousse-aus-seidentofu
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Nussfrei, Antioxidantienreich, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 240 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 400 g Seidentofu
- 100 g dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 2 EL Ahornsirup
- 150 g Himbeeren
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Hacke die Schokolade grob, schmelze sie langsam über dem Wasserbad und lass sie kurz abkühlen.
2. Gib Seidentofu, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Meersalz in einen Mixer und püriere alles fein, bis die Masse glatt ist.
3. Gib die geschmolzene Schokolade dazu und mixe noch einmal, bis die Mousse gleichmäßig ist.
4. Fülle die Mousse in Dessertgläser oder Schälchen und stelle sie kalt, bis sie fester ist.
5. Gib vor dem Servieren die Himbeeren darauf und genieße die Mousse gut gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*