# Veganes Himbeer-Sorbet

> Veganes Himbeer-Sorbet aus gefrorenen Himbeeren und Ahornsirup. In 5 Minuten fertig, 100 kcal und 2 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-himbeer-sorbet
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, FODMAP, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 100 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 300g Himbeeren
- 2EL Ahornsirup
- 1 Schuss Zitronensaft

## Zubereitung

1. Gib die tiefgefrorenen Himbeeren, den Ahornsirup und einen Schuss Zitronensaft in einen starken Mixer.
2. Mixe alles auf höchster Stufe, bis die Masse glatt und eisig ist. Schiebe die Früchte bei Bedarf mit einem Stößel nach unten.
3. Ist die Masse zu fest, gib einen Teelöffel lauwarmes Wasser dazu und mixe erneut.
4. Fülle das Sorbet mit einem Eisportionierer in zwei Schalen.
5. Serviere es sofort, bevor es bei Zimmertemperatur zu schmelzen beginnt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*