# Veganes Kokos-Himbeer-Porridge

> Veganes Kokos-Himbeer-Porridge mit Haferflocken, Kokosmilch, Apfel und Himbeeren – cremig, fruchtig und schnell gemacht für ein warmes Frühstück ohne raffinierten Zucker.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-kokos-himbeer-porridge
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Wenig Zutaten, Frühstück, Darmfreundlich, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 36 g

## Zutaten

- 50 g Zarte Haferflocken
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Halber Apfel
- 1 Handvoll Himbeeren

## Zubereitung

1. Haferflocken mit Kokosmilch und etwas Wasser in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
2. Die Mischung kurz aufkochen und dabei immer wieder rühren, damit die Haferflocken gleichmäßig quellen.
3. Den Apfel fein reiben, unter den Porridge rühren und alles bei kleiner Hitze sanft weiterköcheln lassen.
4. So lange rühren, bis der Porridge weich und cremig ist. Wenn er zu dick wird, mit etwas Wasser lockern.
5. Die Himbeeren vorbereiten. Tiefgekühlte Himbeeren am besten vollständig auftauen lassen.
6. Den heißen Kokos-Himbeer-Porridge in eine Schüssel füllen und die Himbeeren darübergeben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*