# Veganes Linsen-Dal mit Spinat

> Veganes Linsen-Dal mit Spinat: ein cremiges, alltagstaugliches Rezept mit roten Linsen, Tomate, Zwiebel und Spinat.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-linsen-dal-mit-spinat
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 90/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Budgetfreundlich, Abnehmen, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Ballaststoffreich, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 440 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 55 g

## Zutaten

- 80g Linsen
- 150ml Tomate
- 50g Spinat
- 1/2 Zwiebel
- 1 EL Kokosöl

## Zubereitung

1. Hacke die Zwiebel fein und dünste sie in Kokosöl bei mittlerer Hitze glasig an.
2. Gib die roten Linsen zusammen mit den passierten Tomaten und etwas Brühe in den Topf. Rühre alles gut um.
3. Lass das Dal zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln, bis die Linsen weich sind. Rühre zwischendurch um, damit nichts am Topfboden ansetzt.
4. Füge den Spinat zum Schluss hinzu und hebe ihn unter, bis er zusammenfällt. Schmecke das Dal nach Belieben ab.
5. Lass das Dal kurz ruhen, damit es noch etwas cremiger wird.
6. Serviere das vegane Linsen-Dal mit Spinat heiß, pur oder mit einer passenden Beilage deiner Wahl.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*