# Veganes Longevity Rote-Bete-Elixier mit Kurkuma

> Veganes Longevity Rote-Bete-Elixier mit Kurkuma: frischer Saft aus Rote Bete, Orange, Ingwer, Kurkuma und schwarzem Pfeffer – erdig, zitrisch und angenehm würzig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-longevity-rote-bete-elixier-mit-kurkuma
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 75/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Säfte, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Omega-3-reich, Schnell, FODMAP, Abnehmen, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 2 Rote-Bete-Knollen
- 2 Bio-Orangen
- 1 Stück Ingwer
- 1 Daumengroßes Stück Kurkuma
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Zieh am besten Handschuhe an und schäle die Rote Bete. Schäle auch Ingwer und Kurkuma, dann schneide alles in kleine Stücke.
2. Presse die Orangen aus und stelle den Saft beiseite. So bleibt die frische, zitrische Note klar und sauber.
3. Gib Rote Bete, Ingwer und Kurkuma in den Entsafter. Wenn du einen Mixer nutzt, püriere alles mit wenig Wasser sehr fein und drücke die Masse anschließend durch ein sauberes Tuch oder Sieb.
4. Vermische den roten Saft mit dem Orangensaft. Gib zum Schluss eine kleine Prise fein gemahlenen schwarzen Pfeffer dazu und rühre kurz um.
5. Schmecke bei Bedarf mit etwas mehr Orangensaft ab, wenn dir das Elixier zu erdig oder zu scharf ist.
6. Servieren: Gieß das Elixier in kleine Gläser und serviere es gut gekühlt oder mit ein paar Eiswürfeln.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*