# Veganes Lupinen-Schichtdessert

> Zuckerarmes Schichtdessert aus natursüßem Lupinenjoghurt und Waldbeeren. Eiweißreicher Abschluss nach einem leichten Dinner. Dieses sommerliche Dessert liefert unbeschwert Vitamine und Nährstoffe für den Aufbau des Körpers.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-lupinen-schichtdessert
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Vegan, Unter 30 Minuten, Einfach, Antientzündlich, Ohne Backen, Desserts, Low-Carb, Schnell, Blutzuckerfreundlich, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 160 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 300g Lupinenjoghurt
- 150g tiefkühl Waldbeeren
- 2EL gemahlene Mandeln
- 1EL Yaconsirup
- 1 Prise Vanille

## Zubereitung

1. Taue die Waldbeeren leicht an, sodass sie ihren Saft abgeben, aber noch fest bleiben.
2. Rühre den Yaconsirup und die Vanille glatt unter den Lupinenjoghurt.
3. Fülle abwechselnd Joghurt und Waldbeeren in zwei hohe Gläser.
4. Streue als letzte Schicht die gemahlenen Mandeln als Crunch darüber.
5. Lass das Dessert bis zum Servieren nochmals kurz im Kühlschrank durchziehen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*