# Veganes Mango-Mousse

> Ein leichtes veganes Mango-Mousse aus aufgeschlagener Kokoscreme und reifer Mango, mit Limette und etwas Yaconsirup – ein exotisches Dessert. (Vegan, Glutenfrei)

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-mango-mousse
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 51/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Kuhmilchfrei, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 2 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 1 Stück Mango
- 1 Dose Kokosmilch
- 1 Bio-Limette
- 1EL Yaconsirup
- 1 Prise Kurkuma

## Zubereitung

1. Schäle die Mango, schneide das Fruchtfleisch vom Kern und püriere es fein.
2. Löffle das obere Fett aus der gut gekühlten Kokosmilchdose in eine Metallschüssel.
3. Schlage die Kokoscreme mit dem Handmixer etwa 4 Min., bis sie luftig ist und Rillen bildet.
4. Hebe das Mangopüree mit ein paar Spritzern Limettensaft und der Prise Kurkuma behutsam unter die Creme.
5. Fülle die Mousse in Schälchen, stelle sie für mindestens 1 Std. in den Kühlschrank und serviere sie kühl.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*