# Veganes Mango-Tofu-Tartar

> Veganes Mango-Tofu-Tartar mit Naturtofu, Mango, Limettensaft, Minze und Macadamianüssen – frisch, leicht und schnell gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-mango-tofu-tartar
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Hormonbalance, Omega-3-reich, Blutzuckerfreundlich, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Mittagessen, Low-Carb, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 24 g

## Zutaten

- 250g Naturtofu
- 1 Mango
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Sesamöl
- 30g Macadamianüsse
- 1 Bund Minze
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Drücke den Naturtofu zwischen Küchentüchern vorsichtig aus, damit er trockener und schnittfest wird.
2. Schneide den Tofu in sehr kleine Würfel. Schäle die Mango und würfle das Fruchtfleisch möglichst ähnlich fein.
3. Verrühre Limettensaft mit Sesamöl und Sojasauce zu einem glatten Dressing.
4. Hebe Tofu und Mango behutsam unter das Dressing und lass alles kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Hacke die Macadamianüsse und die Minzblätter fein.
6. Zum Servieren das Tartar anrichten und mit Macadamianüssen und Minze bestreuen.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*