# Veganes Teff-Porridge mit Heidelbeeren

> Veganes Teff-Porridge mit Heidelbeeren: cremiges Frühstück aus Teff, Mandelmilch, Cashewmus, Hanfsamen und Zimt – nussig, fruchtig und angenehm sättigend.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-teff-porridge-mit-heidelbeeren
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Müslis & Porridges, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, Eisenreich, Magnesium, Zink, Glutenfrei, Darmfreundlich, FODMAP, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 100 g Teff
- 300 ml Mandelmilch
- 150 g Wildheidelbeeren
- 2 EL Cashewmus
- 1 EL Hanfsamen
- 1 Prise Zimt

## Zubereitung

1. Gib Teff mit Mandelmilch und Zimt in einen kleinen Topf und bring alles kurz zum Kochen.
2. Stell die Hitze direkt niedrig und lass den Teff bei geschlossenem Deckel sanft quellen, bis er weich und cremig ist.
3. Wasche währenddessen die Heidelbeeren vorsichtig und lass sie gut abtropfen.
4. Rühre das Cashewmus unter das fertige Porridge, sobald die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist.
5. Schmecke die Konsistenz kurz ab und rühre bei Bedarf noch einen kleinen Schluck Mandelmilch ein.
6. Fülle das Teff-Porridge in Schalen, gib Heidelbeeren darauf und bestreue alles mit Hanfsamen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*