# Veganes Tikka-Masala mit Kichererbsen und Basmatireis

> Veganes Tikka-Masala mit Kichererbsen und Basmatireis: cremig, würzig und alltagstauglich, mit Kokosmilch, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und frischem Koriander.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-tikka-masala-mit-kichererbsen-und-basmatireis
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Meal-Prep, Abendessen, Vegetarisch, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Ballaststoffreich, Antioxidantienreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 18 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 58 g

## Zutaten

- 2 Dosen Kichererbsen (abgetropft)
- 400 ml Kokosmilch
- 200 g Tomaten passiert
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Ingwer (ca. 3 cm)
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Basmatireis
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz
- 1 Handvoll Koriander (frisch)

## Zubereitung

1. Den Basmatireis nach Packungsangabe garen und währenddessen das Tikka-Masala vorbereiten.
2. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch und Ingwer reiben. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
3. Tikka-Masala-Paste, Kurkuma und Kreuzkümmel einrühren und kurz anrösten, bis die Gewürze duften.
4. Passierte Tomaten und Kokosmilch dazugeben, gut verrühren und einmal aufkochen lassen.
5. Kichererbsen hinzufügen, die Hitze reduzieren und alles köcheln lassen, bis die Sauce sämig wird. Mit Salz abschmecken.
6. Das Tikka-Masala mit dem Basmatireis servieren und mit frischem Koriander bestreuen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*