# Veganes Weihnachts-Granola mit Pekannüssen und Orangenabrieb

> Veganes Weihnachts-Granola mit Haferflocken, Pekannüssen, Mandeln, Kürbiskernen, Lebkuchengewürz und Orange, gesüßt mit Ahornsirup. Frühstück mit 4,9 g Ballaststoffen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-weihnachts-granola-mit-pekannuessen-und-orangenabrieb
- Portionen: 10
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Kuhmilchfrei, Magnesium, Besser Schlafen, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Frühstück

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 258 kcal
- Protein: 6.6 g
- Fett: 14.7 g
- Kohlenhydrate: 22.5 g

## Zutaten

- 250g Haferflocken
- 80g Pekannüsse
- 50g Mandeln
- 40g Kürbiskerne
- 60g Trockenfeigen
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Kokosöl
- 1 Orange
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor. Hacke Pekannüsse und Mandeln grob und reibe die Orangenschale ab.
2. Mische Haferflocken, Nüsse, Kürbiskerne, Lebkuchengewürz, Orangenabrieb und Salz in einer großen Schüssel.
3. Erwärme Kokosöl und Ahornsirup, bis beides flüssig ist, gieße es über die Mischung und rühre gut um.
4. Verteile das Granola auf einem Blech mit Backpapier und drücke es leicht an. Backe es 20 bis 25 Minuten und wende es nach der Hälfte der Zeit vorsichtig.
5. Lass das Granola auf dem Blech auskühlen, damit Cluster entstehen, und mische die klein geschnittenen Feigen unter.
6. Serviere es mit Sojajoghurt oder Pflanzendrink.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*