# Veganes winterliches Teff-Porridge mit Kardamom und Birne

> Veganes winterliches Teff-Porridge mit Kardamom und Birne: cremiges Frühstück mit Teff-Flocken, Hafermilch, Haselnussmus und knackigen Haselnüssen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/veganes-winterliches-teff-porridge-mit-kardamom
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 50/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Frühstück, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Eisenreich, Sojafrei, Ballaststoffreich, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 11 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 60 g

## Zutaten

- 50g Teff-Flocken
- 200ml Hafermilch
- 1 Birne
- 1 EL Haselnussmus
- 1 EL Haselnüsse
- 1 TL Kardamom
- 1 TL Ahornsirup

## Zubereitung

1. Gib die Teff-Flocken mit Hafermilch und gemahlenem Kardamom in einen kleinen Topf und erhitze alles bei mittlerer Hitze.
2. Lass die Mischung sanft köcheln, bis ein cremiger Brei entsteht. Rühre zwischendurch um, damit nichts am Topfboden ansetzt.
3. Wasche in der Zwischenzeit die Birne, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in feine Spalten.
4. Nimm das Porridge vom Herd und fülle es in eine Schale. Verteile die Birnenspalten darauf und setze das Haselnussmus darüber.
5. Streue die grob gehackten Haselnüsse über das Porridge und gib zum Schluss etwas Ahornsirup darüber.
6. Serviere das Porridge warm, damit Kardamom, Birne und Haselnussmus besonders rund zusammenkommen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*