# Vegetarische Halloumi-Pfanne mit Kirschtomaten und Zucchini

> Vegetarische Halloumi-Pfanne mit Kirschtomaten und Zucchini: ein schnelles Pfannengericht mit goldbraunem Halloumi, Olivenöl und Kräutern der Provence.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarisch-wuerzige-halloumi-pfanne-mit-kirschtomaten-und-zucchini
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 38 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 1 rote Zwiebel
- 1 Zucchini
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Packung Halloumi-Käse (200g)
- 1 EL Olivenöl
- Balsamico-Creme
- 1 TL getrocknete Kräuter der Provence

## Zubereitung

1. Halloumi abtropfen lassen und in Stücke schneiden. Zucchini in halbe Monde schneiden, rote Zwiebel in grobe Spalten teilen.
2. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und den Halloumi von beiden Seiten goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen und kurz beiseitestellen.
3. In derselben Pfanne Zucchini und rote Zwiebel anbraten, bis sie Farbe bekommen und leichte Röstaromen entwickeln.
4. Kirschtomaten und Kräuter der Provence dazugeben und alles kurz schwenken, bis die Tomaten leicht aufplatzen und weicher werden.
5. Halloumi zurück in die Pfanne geben und vorsichtig mit dem Gemüse vermengen, damit alles heiß wird und die Aromen sich verbinden.
6. Auf Tellern anrichten, mit Balsamico-Creme beträufeln und direkt servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*