# Vegetarische Arme-Ritter-Sticks aus dem Airfryer mit Beeren und Skyr

> Vegetarische Arme-Ritter-Sticks aus dem Airfryer mit Dinkelvollkornbrot, Ei und Zimt, dazu Himbeeren und Skyr mit Ahornsirup. Frühstück mit 25,6 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-arme-ritter-sticks-aus-dem-airfryer-mit-beeren-und-skyr
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 8 Min · Gesamt: 18 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Antientzündlich, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Darmfreundlich, Vegetarisch, Frühstück, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 428 kcal
- Protein: 25.6 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 50.7 g

## Zutaten

- 4 Scheiben Dinkelvollkornbrot
- 2 Eier
- 100ml Milch
- 150g Himbeeren
- 150g Skyr
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Butter

## Zubereitung

1. Schneide jede Brotscheibe in drei gleich breite Streifen.
2. Verquirle Eier, Milch, Zimt und Vanilleextrakt in einem tiefen Teller und ziehe die Brotstreifen kurz hindurch.
3. Lege die Sticks auf gelochtes Backpapier in den Korb und bestreiche sie mit geschmolzener Butter.
4. Gare sie ohne Vorheizen bei 180 °C 7 bis 8 Minuten, nach 4 Minuten wenden, bis sie goldbraun sind.
5. Zerdrücke die Hälfte der Himbeeren mit Ahornsirup und serviere die Sticks mit Skyr, Himbeersauce und den übrigen Beeren zum Dippen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*