# Vegetarische Blumenkohl-Wings aus dem Airfryer mit Honig-Chili-Glasur

> Blumenkohl-Wings aus dem Airfryer: in Dinkelteig und Paniermehl bei 200 °C 15 Minuten garen, dann mit Honig-Chili-Glasur 5 Minuten nachrösten. Vegetarische Snacks mit Joghurt-Dip.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-blumenkohl-wings-aus-dem-airfryer-mit-honig-chili-glasur
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 55 Min
- SmarTasty Health-Score: 80/100
- Tags: Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Probiotisch, High-Vitamin-C, Abnehmen, Snacks, Darmfreundlich, Vegetarisch, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 339 kcal
- Protein: 11.9 g
- Fett: 10.2 g
- Kohlenhydrate: 46.8 g

## Zutaten

- 1 Blumenkohl
- 80g Dinkelmehl
- 120ml Haferdrink
- 60g Paniermehl
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
- 2 EL Tomatenmark
- 1 EL Apfelessig
- 200g Griechischer Joghurt
- 1 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Teile den Blumenkohl in Röschen von etwa 4 cm. Gleich große Röschen werden gleichzeitig fertig.
2. Verrühre Dinkelmehl, Haferdrink, Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz zu einem dickflüssigen Teig. Wende die Röschen darin, lass sie kurz abtropfen und rolle sie in Paniermehl.
3. Pinsle den Korb des Airfryers dünn mit Olivenöl ein und lege die Hälfte der Röschen in einer Lage hinein. Gare sie bei 200 °C 15 Minuten und wende sie nach 8 Minuten. Gare die zweite Hälfte genauso.
4. Verrühre Honig, Tomatenmark, Apfelessig, Sojasauce und Chiliflocken in einer großen Schüssel. Schwenke die heißen Wings darin, bis alle überzogen sind.
5. Gib sie zurück in den Korb und gare sie bei 200 °C weitere 4 bis 5 Minuten, bis die Glasur klebt.
6. Rühre den Joghurt mit Schnittlauch-Röllchen und einer Prise Salz glatt und serviere ihn zu den Wings.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*