# Vegetarische Bratapfel-Baked-Oats mit Mandeln und Joghurt

> Vegetarische Bratapfel-Baked-Oats aus Haferflocken, gefüllten Apfelhälften mit Mandeln und Rosinen, dazu Joghurt. Ein warmes Frühstück aus dem Ofen mit 20 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-bratapfel-baked-oats-mit-mandeln-und-joghurt
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 68/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Probiotisch, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Frühstück, Meal-Prep

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 575 kcal
- Protein: 20.3 g
- Fett: 20.2 g
- Kohlenhydrate: 72.4 g

## Zutaten

- 2 Äpfel
- 30g Mandeln
- 20g Rosinen
- 100g Haferflocken
- 200ml Milch
- 1 Ei
- 1 EL Honig
- 1/2 TL Vanillepulver
- 150g Naturjoghurt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Hacke die Mandeln grob und mische sie mit den Rosinen und der Hälfte des Zimts.
2. Halbiere die Äpfel quer und steche das Kerngehäuse mit einem Teelöffel heraus. Fülle die Mulden mit der Mandel-Rosinen-Mischung.
3. Mische Haferflocken, Backpulver, Salz und den restlichen Zimt in einer kleinen Auflaufform.
4. Verquirle Milch, Ei, Honig und Vanillepulver und gieße die Mischung über die Haferflocken. Setze die Apfelhälften mit der Füllung nach oben hinein.
5. Backe die Baked Oats bei 180 Grad 30 Min., bis die Haferflocken fest und die Äpfel weich sind.
6. Lass alles 5 Min. ruhen und serviere es warm mit dem Joghurt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*