# Vegetarische Hirse-Gemüse-Taler für die Brotdose mit Erbsen und Käse

> Vegetarische Hirse-Gemüse-Taler aus Hirse, geriebener Möhre, Erbsen, Ei und Bergkäse, im Ofen gebacken. Snacks für die Brotdose, die auch kalt schmecken, 12 Stück in 45 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-hirse-gemuese-taler-fuer-die-brotdose-mit-erbsen-und-kaese
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 55 Min
- SmarTasty Health-Score: 75/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Longevity, Zuckerfrei, Budgetfreundlich, Snacks, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 325 kcal
- Protein: 14.3 g
- Fett: 14.6 g
- Kohlenhydrate: 31.5 g

## Zutaten

- 150g Hirse
- 100g Erbsen
- 1 Möhre
- 60g Bergkäse
- 300ml Gemüsebrühe
- 2 Eier
- 20g Haferflocken
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Spüle die Hirse heiß ab, koche sie in der Brühe auf und lass sie zugedeckt bei kleiner Hitze 15 Min. quellen. Lass sie 10 Min. abkühlen.
2. Heize den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor. Reibe Möhre und Bergkäse fein und hacke die Petersilie.
3. Vermenge Hirse, Möhre, Erbsen, Bergkäse, Eier, Haferflocken, Petersilie und Salz zu einer formbaren Masse.
4. Forme mit feuchten Händen 12 flache Taler, setze sie auf ein Blech mit Backpapier und bestreiche sie mit Olivenöl.
5. Backe die Taler 20 Min. bei 200 Grad, wende sie nach 12 Min., bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*