# Vegetarische Käsestangen mit Bergkäse und Dinkel

> Vegetarische Käsestangen mit Bergkäse und Dinkel aus schnellem Quark-Öl-Teig mit Paprikapulver, gedreht und goldbraun gebacken. Fingerfood und Snacks für Silvester, 232 kcal pro drei Stangen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-kaesestangen-mit-bergkaese-und-dinkel
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High-Calcium, Budgetfreundlich, Snacks, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 232 kcal
- Protein: 10.2 g
- Fett: 11.1 g
- Kohlenhydrate: 23.2 g

## Zutaten

- 250g Dinkelmehl
- 125g Magerquark
- 50ml Olivenöl
- 50ml Milch
- 1 Ei
- 100g Bergkäse
- 1.5 TL Backpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 0.5 TL Salz

## Zubereitung

1. Reibe den Bergkäse fein und verquirle das Ei.
2. Verrühre Magerquark, Milch, Olivenöl, die Hälfte des Eis und Salz. Knete Dinkelmehl, Backpulver und zwei Drittel des Käses unter.
3. Rolle den Teig auf Backpapier zu einem Rechteck von 24 mal 30 cm aus, bestreiche ihn mit dem restlichen Ei und streue übrigen Käse und Paprikapulver darüber.
4. Schneide 24 Streifen, drehe sie zu Spiralen und lege sie auf ein Blech mit Backpapier.
5. Backe die Käsestangen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 12 bis 15 Minuten goldbraun.
6. Lass sie auf einem Gitter abkühlen und serviere sie als Fingerfood.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*