# Vegetarische Mohn-Quark-Creme mit Zimtpflaumen

> Vegetarische Mohn-Quark-Creme aus Magerquark, Joghurt, geröstetem Mohn und Honig, geschichtet mit warmen Zimtpflaumen und Mandelblättchen. Dessert fürs Weihnachtsmenü in 25 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-mohn-quark-creme-mit-zimtpflaumen
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Sojafrei, Sättigend, Probiotisch, High-Calcium, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 247 kcal
- Protein: 12.5 g
- Fett: 8.5 g
- Kohlenhydrate: 27.8 g

## Zutaten

- 250g Magerquark
- 40g gemahlener Mohn
- 400g Zwetschgen
- 150g Joghurt
- 100ml Apfelsaft
- 20g Mandelblättchen
- 2 EL Honig
- 1/2 TL Vanillepulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Speisestärke

## Zubereitung

1. Entsteine die Zwetschgen und schneide sie in Viertel. Koche sie mit Apfelsaft und Zimt auf und lass sie 5 Min. köcheln.
2. Rühre die Speisestärke mit wenig Wasser glatt, binde die Zwetschgen damit und lass sie etwas abkühlen.
3. Röste Mohn und Mandelblättchen nacheinander in einer Pfanne ohne Fett je 2 Min., bis sie duften.
4. Verrühre Quark, Joghurt, Honig, Vanille und Mohn zu einer glatten Creme.
5. Schichte Creme und Zimtpflaumen in Gläser und streue die Mandelblättchen darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*