# Vegetarische Raclette-Pfännchen mit Feigen, Gorgonzola und Honig

> Vegetarische Raclette-Pfännchen mit Feigen, Gorgonzola, Raclettekäse, Rosmarin und Honig, dazu Kartoffeln und Feldsalat. Ein süß-salziges Raclette-Abendessen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarische-raclette-pfaennchen-mit-feigen-gorgonzola-und-honig
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, High-Calcium, Zink, Abnehmen, Mittagessen, Glutenfrei, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 453 kcal
- Protein: 19.7 g
- Fett: 23.1 g
- Kohlenhydrate: 38.8 g

## Zutaten

- 600g Kartoffeln
- 6 Feigen
- 120g Gorgonzola
- 160g Raclettekäse
- 1 EL Honig
- 100g Feldsalat
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Koche die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser 20 Minuten gar und halte sie zugedeckt warm.
2. Schneide die Feigen in Achtel. Zupfe die Rosmarinnadeln ab und hacke sie fein.
3. Würfle den Gorgonzola und schneide den Raclettekäse in Scheiben.
4. Wasche den Feldsalat und mische ihn mit Olivenöl, Apfelessig und Salz.
5. Heize das Raclette-Gerät 10 Minuten vor. Lege Feigen und Gorgonzola in die Pfännchen, decke sie mit Raclettekäse ab und lass sie 5 bis 6 Minuten unter dem Grill überbacken.
6. Träufle etwas Honig darüber, streue Rosmarin und Pfeffer darauf und iss die Pfännchen mit Kartoffeln und Feldsalat.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*