# Vegetarischer Kichererbsen-Spinat-Curry mit Naan

> Vegetarischer Kichererbsen-Spinat-Curry mit Naan: würziges Wohlfühlgericht mit Kichererbsen, Spinat, Tomaten, Joghurt und aromatischen Gewürzen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarischer-kichererbsen-spinat-curry-mit-naan
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 83/100
- Tags: Nussfrei, Folsäure, Kaliumreich, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Darmfreundlich, Mittagessen, Eisenreich, Sojafrei, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Basisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 2 Dosen Kichererbsen
- 200 g Spinat
- 400 g Tomaten
- 150 g Joghurt
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Ingwer
- 1 EL Kokosöl
- 4 Naan-Brot
- 2 TL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Chilipulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Zwiebel fein schneiden, Knoblauch hacken und Ingwer reiben. Kokosöl im Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer kurz mitbraten.
2. Garam Masala, Kurkuma und Chilipulver einrühren und kurz anrösten. So werden die Gewürze runder und aromatischer.
3. Tomaten und Kichererbsen dazugeben und alles einige Minuten sanft köcheln lassen. Die Sauce darf dabei leicht eindicken.
4. Spinat unterheben und zusammenfallen lassen. Joghurt einrühren und das Curry mit Salz abschmecken.
5. Naan im Ofen oder in einer trockenen Pfanne erwärmen. Außen leicht warm, innen noch weich, passt es am besten dazu.
6. Das Curry in Schalen füllen, mit etwas Joghurt toppen und mit dem warmen Naan servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*