# Vegetarisches Buchweizen-Granola mit Joghurt

> Vegetarisches Buchweizen-Granola mit Joghurt: knuspriges Ofen-Granola aus Buchweizen, Sonnenblumenkernen, Honig und Kokosöl, serviert mit cremigem Naturjoghurt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarisches-buchweizen-granola-mit-joghurt
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 40/100
- Tags: Nussfrei, Magnesium, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Frühstück, Zink, Müslis & Porridges, Sojafrei, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 150g Buchweizen
- 50g Sonnenblumenkerne
- 3 EL Honig
- 2 EL Kokosöl
- 600g Naturjoghurt
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mische Buchweizen, Sonnenblumenkerne und Meersalz in einer Schüssel gründlich.
3. Schmilz das Kokosöl sanft, verrühre es mit dem Honig und gib die Mischung zu den trockenen Zutaten. Vermenge alles, bis Buchweizen und Sonnenblumenkerne gleichmäßig benetzt sind.
4. Verteile die Masse flach auf dem Blech und backe sie goldbraun. Wende das Granola zwischendurch, damit es gleichmäßig röstet.
5. Lasse das Buchweizen-Granola vollständig abkühlen, damit es knusprig wird.
6. Serviere Naturjoghurt in Schalen und gib das abgekühlte Granola darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*