# Vegetarisches Himbeer-Baiser-Glas

> Vegetarisches Himbeer-Baiser-Glas mit zerbröseltem Meringue und frischem Quark. Schnelle englische Desserts im Glas, die extrem knusprig und frisch schmecken.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarisches-himbeer-baiser-glas
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Ohne Backen, Snacks, Desserts, Ballaststoffreich, Schnell

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 140 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 200g Magerquark
- 100g Himbeeren
- 1EL Honig
- 2 Stück Baiser-Tropfen

## Zubereitung

1. Verrühre den festen weißen Magerquark in einer Schale kräftig mit dem goldenen Honig und einem winzigen Schluck Wasser.
2. Zerstampfe gut die Hälfte der reifen, weichen Himbeeren mit einer Gabel grob, sodass noch Fruchtstücke sichtbar bleiben.
3. Zerbrösele die beiden trockenen, weißen Baiser-Tropfen mit den Händen in ungleichmäßige, grobe Stücke.
4. Schichte den süßen Quark, das rote Himbeerpüree und die Baiser-Brösel abwechselnd in zwei bauchige Dessertgläser.
5. Lege die restlichen ganzen Himbeeren als dekoratives Topping oben auf die Creme und serviere das Glas zügig.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*