# Vegetarisches Ricotta-Honig-Mousse

> Vegetarisches Ricotta-Honig-Mousse mit frischem Orangenabrieb und Pistazien. Luftige italienische Desserts, die leicht aufgeschlagen werden und enorm edel aussehen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/vegetarisches-ricotta-honig-mousse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 39/100
- Tags: Sojafrei, High-Calcium, Abnehmen, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 230 kcal
- Protein: 12 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 250g Ricotta
- 1EL Honig
- 1TL Orangenabrieb
- 20g Pistazien
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Gib den Ricotta in eine Rührschüssel und schlage ihn mit dem Handmixer auf höchster Stufe cremig auf.
2. Lass den Honig und den Orangenabrieb langsam in die Masse laufen.
3. Hacke die Pistazien mit einem Messer recht fein.
4. Verteile die Creme auf zwei flache Schälchen.
5. Streue die gehackten Pistazien und eine Prise grobes Meersalz vor dem Servieren über die Creme.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*