# Versunkener Bratapfel-Kuchen mit Mandeln und Rosinen

> Versunkener Bratapfel-Kuchen: Apfelhälften mit Mandeln, Rosinen und Zimt gefüllt und in Rührteig aus Dinkelmehl, Honig und Joghurt gebacken. Familienfreundliche Desserts.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/versunkener-bratapfel-kuchen-mit-mandeln-und-rosinen
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 25 Min · Kochzeit: 50 Min · Gesamt: 75 Min
- SmarTasty Health-Score: 45/100
- Tags: Sojafrei, Familienfreundlich, Probiotisch, Vegetarisch, Desserts

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 251 kcal
- Protein: 5.7 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 28.9 g

## Zutaten

- 100g Butter
- 5 Äpfel
- 60g Mandeln
- 50g Rosinen
- 100g Honig
- 3 Eier
- 1 Zitrone
- 200g Dinkelmehl
- 150g Joghurt
- 1 TL Zimt
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor und fette eine Springform von 26 cm Durchmesser mit etwas von der Butter ein.
2. Schäle die Äpfel, halbiere sie und entferne das Kerngehäuse großzügig. Hacke die Mandeln grob und mische sie mit Rosinen und Zimt.
3. Rühre die restliche Butter mit dem Honig cremig, rühre die Eier einzeln unter und gib die abgeriebene Zitronenschale dazu.
4. Mische Dinkelmehl, Backpulver und Salz und rühre es abwechselnd mit dem Joghurt unter. Streiche den Teig in die Form.
5. Fülle die Apfelhälften mit der Mandelmischung und drücke sie mit der Füllung nach oben in den Teig. Backe den Kuchen 45 bis 50 Minuten.
6. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, löse den Rand und serviere ihn lauwarm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*