# Vegane Wärmende Süßkartoffel-Kürbis-Cremesuppe

> Vegane Wärmende Süßkartoffel-Kürbis-Cremesuppe mit Hokkaido, Süßkartoffel, Zwiebel und Muskat: cremig, mild und ideal für kalte Tage.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/waermende-suesskartoffel-kuerbis-cremesuppe
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 40 Min
- SmarTasty Health-Score: 57/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Histaminarm, Vegan, Familienfreundlich, Abendessen, Magnesium, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Budgetfreundlich, Paleo, Glutenfrei, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 400 ml heiße Gemüsebrühe
- 1 kleine Zwiebel
- 300 g Süßkartoffel
- 300 g Hokkaido-Kürbis
- 1 MSP Muskatnuss
- 1 EL Kürbiskerne

## Zubereitung

1. Zwiebel schälen und zusammen mit Süßkartoffel und Hokkaido waschen. Alles in grobe Stücke schneiden.
2. Zwiebel, Süßkartoffel und Hokkaido mit der heißen Gemüsebrühe in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze garen, bis das Gemüse weich ist.
3. Muskatnuss einrühren und die Suppe kurz ziehen lassen. So verteilt sich das Aroma gleichmäßig.
4. Alles fein pürieren, bis die Cremesuppe glatt ist. Wenn sie zu dick ist, mit etwas Brühe verdünnen.
5. Noch einmal kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz soll weich und samtig sein.
6. In Schalen füllen und mit gerösteten Kürbiskernen servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*