# Wärmendes Indisches Rotes Linsen-Dal

> Wärmendes Indisches Rotes Linsen-Dal mit roten Linsen, Kokosmilch, Tomaten, Ingwer und Garam Masala – cremig, aromatisch und alltagstauglich.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/waermendes-indisches-rotes-linsen-dal
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Abendessen, Clean Eating, Vegetarisch, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Ballaststoffreich, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 200g rote Linsen
- 400ml Kokosmilch
- 400g Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Ingwer
- 1 EL Kokosöl
- 1 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma gemahlen
- Koriander

## Zubereitung

1. Zwiebel, Knoblauch und geschälten Ingwer fein würfeln.
2. Kokosöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin glasig andünsten.
3. Garam Masala und Kurkuma dazugeben und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
4. Rote Linsen abspülen und mit Tomaten und Kokosmilch in den Topf geben. Salzen, aufkochen und anschließend sanft köcheln lassen.
5. Das Dal rühren, bis die Linsen weich sind und die Konsistenz cremig wird. Falls nötig, etwas Wasser einarbeiten.
6. Mit frischem Koriander servieren, nach Wunsch pur oder mit Reis oder Naan.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*