# High-Protein Warmer Apfel-Quark-Auflauf

> High-Protein Warmer Apfel-Quark-Auflauf mit Magerquark, Eiern, Äpfeln, Honig und Zimt: ein einfacher Ofenklassiker mit viel Eiweiß und fruchtiger Süße.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/warmer-apfel-quark-auflauf
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 50/100
- Tags: Nussfrei, Histaminarm, Familienfreundlich, Meal-Prep, Abendessen, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Sättigend, Mittagessen, Sojafrei, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 28 g
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 2 Bio-Eier
- 250 g Magerquark
- 2 Äpfel
- 2 EL Honig
- 1 TL Zimt
- 1 TL Butter (für die Form)

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen und eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten.
2. Die Äpfel waschen, entkernen und in feine Stücke oder dünne Scheiben schneiden.
3. Eier, Magerquark, Honig und Zimt in einer Schüssel glatt verrühren. Die Apfelstücke unterheben.
4. Die Masse in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verstreichen.
5. Den Auflauf backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist und die Mitte gestockt wirkt.
6. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*