# Apple-Pie-Haferbrei (Porridge)

> Apple-Pie-Haferbrei mit Apfel, Haferflocken, Mandelmilch, Pekannüssen, Ceylon-Zimt und Ahornsirup – warm, cremig und mit feiner Kuchennote zum Frühstück.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/warmer-apple-pie-haferbrei-porridge
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 52/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Histaminarm, Vegan, Meal-Prep, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Frühstück, Ohne Backen, Müslis & Porridges, Sojafrei, Schnell, Besser Schlafen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 8 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 1 roter Apfel
- 50g zarte Haferflocken
- 200ml Mandelmilch
- 1 EL klarer Ahornsirup
- 1 Handvoll Pekannüsse
- 1 TL Ghee oder Kokosöl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Ceylon-Zimt

## Zubereitung

1. Haferflocken mit Mandelmilch, Ceylon-Zimt und Salz in einen Topf geben. Einmal aufkochen und dann bei milder Hitze rühren, bis der Brei cremig eindickt.
2. Den Apfel waschen, entkernen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne Ghee oder Kokosöl erwärmen und die Apfelstücke darin kurz anbraten.
3. Ahornsirup und etwas Ceylon-Zimt zu den Äpfeln geben. Alles sanft weitergaren, bis die Stücke weich sind und sich ein glänzender Sirup bildet.
4. Die Pekannüsse grob zerbröseln und kurz unter die warmen Äpfel heben. So bleiben sie aromatisch und behalten etwas Biss.
5. Den Haferbrei kurz quellen lassen, damit er noch runder wird.
6. Zum Servieren den Apple-Pie-Haferbrei in eine Schale geben und die warmen Apfelstücke mit Sirup und Pekannüssen darauf verteilen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*