# Warmer Blaubeer-Mandel-Crumble

> Warmer Blaubeer-Mandel-Crumble mit wilden Heidelbeeren, Haferflocken, Mandeln, Butter, Honig und Ceylon-Zimt – fruchtig, knusprig und schnell aus dem Ofen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/warmer-blaubeer-mandel-crumble
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Sojafrei, Antioxidantienreich, Antientzündlich, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 310 kcal
- Protein: 7 g
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 1 EL Zitronensaft
- 300 g wilde Wildheidelbeeren
- 50 g zarte Haferflocken
- 3 EL weiche Butter
- 2 EL flüssiger Honig
- 50 g gemahlene Mandeln
- 1 Prise Ceylon-Zimt

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine kleine Auflaufform bereitstellen.
2. Die wilden Heidelbeeren waschen oder gefroren verwenden, mit Zitronensaft vermengen und in der Form verteilen.
3. Haferflocken, gemahlene Mandeln, weiche Butter, Honig und Ceylon-Zimt in einer Schüssel zu groben Streuseln verkneten.
4. Die Streusel locker über den Heidelbeeren verteilen, damit beim Backen eine knusprige Oberfläche entsteht.
5. Den Crumble bei 180 °C 20–25 Min. backen, bis die Streusel goldbraun sind und die Heidelbeeren sichtbar blubbern.
6. Noch warm servieren, pur oder nach Wunsch mit etwas Naturjoghurt oder einem Klecks Sahne.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*