# Warmer Bratapfel mit Vanillesoße

> Warmer Bratapfel mit Vanillesoße: säuerliche Äpfel, Mandeln, Rosinen, Zimt und Mandelmilch ergeben ein einfaches Dessert mit feiner Süße und winterlichem Duft.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/warmer-bratapfel-mit-vanillesosse
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 60/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Clean Eating, High-Calcium, Einfach, Zuckerfrei, Ohne Backen, Snacks, Sojafrei, Desserts, Paleo, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 240 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 2 Apfel säuerlich
- 30g Mandeln gehackt
- 2 EL Rosinen
- 1 EL Kokosöl
- 200ml Mandelmilch
- 1 TL Zimt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Speisestärke

## Zubereitung

1. Äpfel waschen, entkernen und in Hälften oder dicke Spalten schneiden. Mandeln grob hacken und Rosinen kurz bereitstellen.
2. Kokosöl in einer Pfanne oder einem weiten Topf sanft erwärmen. Äpfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht weich werden und etwas Farbe bekommen.
3. Rosinen, Mandeln und Zimt zu den Äpfeln geben. Alles kurz schwenken, damit die Aromen sich verbinden und die Rosinen leicht saftig werden.
4. Mandelmilch mit Vanilleextrakt und Speisestärke glatt verrühren. Die Mischung in einen kleinen Topf geben und unter Rühren sanft erhitzen, bis eine cremige Vanillesoße entsteht.
5. Die warmen Äpfel noch kurz ziehen lassen, damit sie innen weich und außen noch formstabil bleiben. Bei Bedarf mit etwas mehr Zimt abschmecken.
6. Bratapfel auf Teller verteilen, die Vanillesoße darübergeben und direkt warm servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*