# Warmes Kurkuma-Porridge mit Walnüssen und Blaubeeren

> Warmes Kurkuma-Porridge mit Walnüssen und Blaubeeren: cremiges Frühstück mit Haferflocken, Hafermilch, Zimt und einem Hauch Honig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/warmes-kurkuma-porridge-mit-walnuessen-und-blaubeeren
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 58/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Müslis & Porridges, Antioxidantienreich, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, High-Calcium, Besser Schlafen, Glutenfrei, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 52 g

## Zutaten

- 80 g Blaubeeren
- 60 g zarte glutenfreie Haferflocken
- 200 ml glutenfreie Hafermilch
- 30 g Walnüsse
- ½ TL Kurkuma
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- ½ TL Zimt
- 1 TL Honig

## Zubereitung

1. Haferflocken mit Hafermilch in einen kleinen Topf geben. Kurkuma, Zimt und schwarzen Pfeffer einrühren.
2. Alles bei mittlerer Hitze erwärmen und unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. So wird das Porridge nach und nach cremig.
3. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, den Topf vom Herd nehmen. Den Honig unterrühren.
4. Walnüsse grob hacken. Blaubeeren bei Bedarf kurz abspülen und abtropfen lassen.
5. Das Porridge in eine Schale füllen und kurz ruhen lassen, damit es noch etwas bindet.
6. Mit Walnüssen und Blaubeeren servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*