# Würzige Linsen-Gemüsepfanne mit Reis

> Würzige Linsen-Gemüsepfanne mit Reis: ein unkompliziertes Rezept mit Basmatireis, roten Linsen, Zucchini, Paprika, Tomaten und Curry für die schnelle Alltagsküche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/wuerzige-linsen-gemuesepfanne-reis
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Kaliumreich, Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Vegetarisch, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Budgetfreundlich, Paleo, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 75 g

## Zutaten

- 120 g basmatireis
- 150 g linsen
- 1 zucchini
- 1 zwiebel
- 400 g dosentomaten
- 1 EL kokosöl
- 1 paprika
- 2 TL currypulver
- 1 Prise chiliflocken

## Zubereitung

1. Den Basmatireis nach Packungsanleitung garen und bis zum Servieren warm halten.
2. Zucchini, Paprika und Zwiebel putzen und klein würfeln. Die Linsen in einem Sieb gründlich abspülen.
3. Kokosöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht Farbe bekommt. Currypulver dazugeben und kurz mitrösten.
4. Linsen und Dosentomaten unterrühren. Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Sauce sämig wird; falls nötig etwas Wasser ergänzen.
5. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken und die Pfanne kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
6. Die würzige Linsen-Gemüsepfanne zusammen mit dem Reis servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*