# Würzige Rinderhack-Bulgur-Pfanne

> Würzige Rinderhack-Bulgur-Pfanne mit passierten Tomaten, Paprika und Kreuzkümmel: herzhaft, alltagstauglich und schnell in einer Pfanne gekocht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/wuerzige-rinderhack-bulgur-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Mittagessen, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 42 g

## Zutaten

- 300 g Rinderhackfleisch
- 150 g Bulgur
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika
- 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- 1 Prise Meersalz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer

## Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln und Paprika in kleine Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Rinderhackfleisch mit Zwiebel darin krümelig anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist.
3. Paprika und Kreuzkümmel dazugeben und kurz mitbraten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
4. Bulgur, passierte Tomaten und Wasser in die Pfanne geben. Alles gründlich verrühren und einmal aufkochen lassen.
5. Die Pfanne abdecken und bei mittlerer Hitze garen, bis der Bulgur weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
6. Heiß servieren und direkt aus der Pfanne genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*