# Zartes Hähnchen süß-sauer mit frischer Ananas

> Zartes Hähnchen süß-sauer mit frischer Ananas: ein schnelles Wok-Rezept mit Hähnchenbrust, Paprika, Tomatenmark, Sojasauce und fruchtiger Säure.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zartes-haehnchen-suess-sauer-mit-frischer-ananas
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Besser Schlafen, Mittagessen, FODMAP, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 340 kcal
- Protein: 36 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 28 g

## Zutaten

- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Ananas
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Apfelessig
- 1 EL Kokosöl
- 1 Paprika
- 1 Paprika
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Würfel schneiden. Ananas schälen, den Strunk entfernen und in Stücke teilen, Paprika entkernen und würfeln.
2. Tomatenmark mit Sojasauce, Apfelessig und etwas heißem Wasser zu einer glatten Sauce verrühren.
3. Kokosöl im Wok erhitzen und das Hähnchen rundum goldbraun anbraten. Danach kurz aus dem Wok nehmen.
4. Paprika und Ananas im heißen Wok anbraten, bis sie leicht rösten und noch etwas Biss haben.
5. Hähnchen wieder dazugeben, die Sauce angießen und alles kurz aufkochen. Weitergaren, bis das Fleisch gar ist und die Sauce glänzend am Gemüse haftet.
6. Direkt servieren, pur oder mit braunem Reis.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*