# Veganer Grünkohl-Apfel-Sellerie-Saft

> Veganer Grünkohl-Apfel-Sellerie-Saft: frischer Saft mit Grünkohl, grünem Apfel, Staudensellerie, Gurke und Zitrone – klar, knackig, zitronig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zellschutz-booster-gruenkohl-apfel-sellerie-saft
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Detox, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Budgetfreundlich, Glutenfrei, Basisch, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Säfte, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 125 kcal
- Protein: 3 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 26 g

## Zutaten

- 3 Blätter Grünkohl
- 1 Grüner Apfel
- 2 Stangen Staudensellerie
- 0.5 Bio-Gurke
- 1 geschälte Zitrone
- Entsafter

## Zubereitung

1. Grünkohl, grünen Apfel, Staudensellerie und Gurke gründlich waschen. Zitrone schälen und zusammen mit den anderen Zutaten in grobe Stücke schneiden.
2. Den Entsafter vorbereiten und ein Glas darunterstellen. Die Zutaten abwechselnd einfüllen, damit der Saft gleichmäßig gepresst wird.
3. Mit Gurke oder Sellerie beginnen und danach Grünkohl, Apfel und Zitrone entsaften. So läuft der Entsafter meist ruhiger und sauberer.
4. Den Saft kurz umrühren und bei Bedarf durch ein feines Sieb geben, wenn du ihn glatter magst. Direkt nach dem Entsaften schmeckt er am frischesten.
5. Servieren: Den Grünkohl-Apfel-Sellerie-Saft in ein Glas füllen und sofort trinken. Wer mag, gibt ein paar Eiswürfel dazu.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*