# Überbackene Zucchini-Schiffchen mit Linsen-Bolognese

> Überbackene Zucchini-Schiffchen mit Linsen-Bolognese: herzhaftes Ofengericht mit Zucchini, Linsen, Tomaten, Knoblauch und cremigem Käse.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zucchini-schiffchen-linsen-bolognese
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 73/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Longevity, Zuckerfrei, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 2 Zucchini
- 100 g Linsen
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Schalotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Schmelzkäse
- 1 Spritzer Balsamico-Essig
- 2 EL Kräuter der Provence

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech oder eine Auflaufform bereitlegen. Die Zucchini längs halbieren und das weiche Innere mit einem Löffel vorsichtig herausnehmen.
2. Die Zucchini leicht salzen, mit der Schnittfläche nach oben bei 200 °C 10–15 Min. vorbacken und in der Zeit die Füllung vorbereiten. Schalotte und Knoblauch fein schneiden und in Olivenöl glasig dünsten.
3. Die Linsen dazugeben, kurz mitrösten und mit Balsamico ablöschen. Stückige Tomaten und Kräuter der Provence einrühren und alles köcheln lassen, bis die Linsen weich und die Sauce sämig ist.
4. Die Zucchini aus dem Ofen nehmen und die Linsen-Bolognese gleichmäßig einfüllen. Den Käse darüber verteilen.
5. Die gefüllten Zucchini bei 200 °C 10–15 Min. weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Kurz ruhen lassen, damit die Füllung etwas anzieht.
6. Servieren: Die Zucchini-Schiffchen direkt heiß servieren, auf Wunsch mit etwas extra Kräutern oder einem kleinen Spritzer Balsamico.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*