# Himbeer-Chia-Marmelade mit Ahornsirup

> Himbeer-Chia-Marmelade mit Ahornsirup: Himbeeren, Chia-Samen und Zitronensaft – fruchtig, schnell gemacht und ideal fürs Frühstück oder Dessert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zuckerfreie-himbeer-chia-marmelade
- Portionen: 8
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, Magnesium, Glutenfrei, FODMAP, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 35 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: 1 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 200 g Himbeeren
- 2 EL Chia-Samen
- 1 EL Ahornsirup
- 1 TL Zitronensaft

## Zubereitung

1. Himbeeren in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich werden und Saft abgeben. Dabei gelegentlich umrühren.
2. Die weichen Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken, je nachdem ob du die Marmelade lieber stückig oder feiner magst.
3. Den Topf vom Herd nehmen und Chia-Samen, Ahornsirup und Zitronensaft gründlich unterrühren, damit sich alles gleichmäßig verteilt.
4. Die Mischung ruhen lassen, bis die Chia-Samen quellen und die Marmelade sichtbar andickt. Danach noch einmal umrühren.
5. In ein sauberes, verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
6. Zum Servieren auf Brot, in Joghurt, zu Porridge oder als fruchtige Schicht auf Desserts geben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*