# Heidelbeer-Kompott mit Joghurt und Chiasamen

> Heidelbeer-Kompott mit Joghurt und Chiasamen: Wildheidelbeeren und Vanille – ein schnelles, fruchtiges Rezept für ein cremiges Frühstück oder Dessert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zuckerfreies-heidelbeer-joghurt-kompott
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Omega-3-reich, Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Zuckerfrei, Antientzündlich, Probiotisch, High-Calcium, Glutenfrei, Low-Carb, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 220 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 18 g

## Zutaten

- 200 g Griechischer Joghurt
- 150 g Wildheidelbeeren
- 1 EL Chiasamen
- 1 Prise Vanilleextrakt

## Zubereitung

1. Heidelbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie weich werden und erste Beeren aufplatzen.
2. Vanilleextrakt unterrühren und die Heidelbeeren kurz sanft köcheln lassen, damit sich das Aroma verteilt.
3. Chiasamen einrühren und die Hitze reduzieren. Das Kompott einige Minuten quellen lassen, bis es leicht andickt.
4. Griechischen Joghurt auf Gläser oder Schalen verteilen.
5. Das warme Heidelbeer-Kompott kurz abkühlen lassen, damit der Kontrast zum Joghurt angenehm bleibt.
6. Zum Servieren das Kompott über den Joghurt geben und direkt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*