# Zuckerfreies Zitronen-Sorbet mit Basilikum

> Zuckerfreies Zitronen-Sorbet mit Basilikum: ein frisches, cremiges Dessert mit Zitrone, Banane, Basilikum und Ahornsirup – kühl, aromatisch und angenehm leicht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/zuckerfreies-zitronen-sorbet-mit-basilikum
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 53/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, High-Vitamin-C, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 85 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: – g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 1 gefrorene Banane
- Saft von 3 Bio-Zitronen
- 1 Handvoll Basilikumblätter
- 200ml Wasser
- 3 EL dunkler Ahornsirup
- 1 TL fein abgeriebene Bio-Zitronenschale

## Zubereitung

1. Die gefrorene Banane in Stücke schneiden, damit sie sich leichter mixen lässt.
2. Banane mit Zitronensaft, Zitronenabrieb, Basilikumblättern, Wasser und Ahornsirup in den Mixer geben.
3. Alles fein pürieren, bis das Basilikum vollständig zerkleinert ist und die Masse glatt und hellgrün aussieht.
4. Die Sorbetmasse in eine flache, gefriergeeignete Form füllen und in den Tiefkühler stellen.
5. Während des Gefrierens die Masse mehrmals mit einer Gabel durchkratzen, damit feine Eiskristalle entstehen und das Sorbet lockerer wird.
6. Zum Servieren das Zitronen-Sorbet mit Basilikum kurz anziehen lassen und dann in kleinen Portionen schöpfen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-17*